O açúcar granulado é um adoçante muito consumido pela comunidade mundial. Aparentemente, o açúcar granulado, em sua fabricação, possui um subproduto que também é utilizado como adoçante. Este subproduto é denominado melaço ou melaço. O melaço ou o melaço são mais saudáveis do que o açúcar granulado? 
Os minerais contidos no melaço são benéficos para a saúde óssea. O melaço contém minerais como cobre, ferro, cálcio e selênio. Esses minerais estão associados aos seus benefícios para a manutenção da saúde óssea. No entanto, considerando que nozes, sementes e produtos lácteos contêm mais dos minerais acima, certamente é mais aconselhável escolher esses ingredientes alimentares em vez de melaço ou melaço.
Saiba o que é melaço ou melaço
O melaço ou melaço é um subproduto do açúcar granulado que também é usado como adoçante. O melaço está disponível na forma de um xarope espesso de cor escura. O processo de obtenção do melaço começa com o esmagamento da cana-de-açúcar para a extração do caldo. O caldo da cana é então aquecido até que finalmente produza cristais de açúcar. O líquido que sobra depois que os cristais de açúcar são retirados é chamado de melaço ou melaço. O processo acima será repetido pelo produtor de açúcar até que seja aquecido várias vezes. Cada vez que o aquecimento produzirá um tipo de melaço que possui características diferentes entre si. Um dos tipos mais famosos de melaço é o melaço blackstrap. Melaço tarja preta obtido a partir de três tempos de aquecimento. O melaço é comumente usado como adoçante, inclusive para fazer bolos. No entanto, cada melaço produzido a partir da taxa de aquecimento fornecerá características diferentes. Enquanto isso, do ponto de vista nutricional, o melaço tarja preta relatou ser mais saudável porque contém mais minerais e vitaminas.O conteúdo nutricional do melaço ou melaço
Ao contrário do seu irmão, o açúcar granulado, o melaço contém geralmente vários tipos de minerais e vitaminas. Aqui estão os nutrientes que obtemos de cada colher de sopa ou 20 gramas de melaço e a porcentagem para a adequação das necessidades diárias:- Manganês: 13%
- Magnésio: 12%
- Cobre: 11%
- Vitamina B6: 8%
- Selênio: 6%
- Potássio: 6%
- Ferro: 5%
- Cálcio: 3%
O melaço ou o melaço são saudáveis para o corpo?
Embora o melaço contenha vários tipos de micronutrientes, ainda é rico em açúcar. Comer muitos alimentos ricos em açúcar pode aumentar o risco de uma variedade de condições médicas, incluindo diabetes tipo 2, doenças cardíacas e obesidade. O melaço pode ser consumido naturalmente se você realmente quiser procurar uma alternativa "ligeiramente" mais saudável ao açúcar granulado. No entanto, se você deseja encontrar vitaminas e minerais em alimentos mais saudáveis, vegetais e frutas são certamente a melhor escolha.Benefícios potenciais do melaço ou melaço
De acordo com vários relatórios que ainda precisam ser mais estudados, o melaço tem vários benefícios potenciais à saúde. Os benefícios potenciais do melaço ou melaço incluem:1. Controle os radicais livres
Melaço tarja preta como o tipo mais saudável de melaço, contém mais antioxidantes do que mel, néctar de agave e xarope de bordo. Os antioxidantes no melaço têm o potencial de controlar o excesso de radicais livres. Mais pesquisas são necessárias para avaliar esses benefícios.2. Manter a saúde óssea
Os minerais contidos no melaço são benéficos para a saúde óssea. O melaço contém minerais como cobre, ferro, cálcio e selênio. Esses minerais estão associados aos seus benefícios para a manutenção da saúde óssea. No entanto, considerando que nozes, sementes e produtos lácteos contêm mais dos minerais acima, certamente é mais aconselhável escolher esses ingredientes alimentares em vez de melaço ou melaço.