O orégano é uma erva deliciosa, quais são seus benefícios?

Se você está familiarizado com a dieta mediterrânea, também pode estar familiarizado com o orégano. O orégano pode, de fato, ser uma marca registrada dessa dieta. Mesmo assim, você também pode misturar livremente o orégano como condimento por causa de sua nutrição e benefícios incríveis. Nada?

O que é orégano?

O orégano é uma erva conhecida como agente aromatizante de alimentos. Esta planta vem da família da planta da hortelã (Lamiaceae) e tem um sabor e aroma distintos. Desde tempos imemoriais, as pessoas usam a planta do orégano para dar sabor a pratos e também para tratar várias doenças. Normalmente, folhas secas de orégano costumam ser misturadas aos pratos. Além das folhas, também existem óleos essenciais de extrato de orégano. O orégano é uma erva da família das mentas. O orégano possui vários tipos, sendo o mais famoso o orégano vulgare.

Benefícios do orégano para a saúde

Como uma planta à base de ervas, vários estudos mostraram que o orégano tem vários benefícios para a saúde. Nada?

1. Lute contra os radicais livres

O orégano é rico em moléculas antioxidantes, moléculas que desempenham um papel no controle do excesso de radicais livres. O excesso de radicais livres pode desencadear danos às células e causar doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas. Em combinação com o consumo de outros alimentos ricos em antioxidantes, o orégano pode fornecer proteção à saúde do corpo.

2. Combate bactérias

Além de ter um efeito antioxidante, o orégano também tem propriedades antibacterianas. Estudos mostram que o orégano é capaz de combater 23 espécies de bactérias. As pesquisas sobre os efeitos antibacterianos do orégano ainda se limitam a testes em tubo de ensaio. Assim, mais estudos são necessários para corroborar esses achados.

3. Potencial para combater vírus

Não apenas contra bactérias, alguns tubos de ensaio também concluíram que o orégano é útil contra certos vírus. Diz-se que o conteúdo de carvacrol e timol em orégano tem esse efeito antiviral. Um estudo publicado em Journal of Applied Microbiology menciona que o carvacrol pode aliviar o norovírus, uma infecção viral que causa diarreia, náusea e dor abdominal. Mais pesquisas também são necessárias para confirmar essa premissa.

4. Potencial para inibir células cancerosas

Como o orégano contém moléculas antioxidantes, acredita-se que o orégano também iniba o crescimento de células cancerosas. Esta conclusão foi tirada com base em vários estudos e tubos de ensaio. Um câncer que se acredita ser inibido pelo orégano é o câncer de cólon. Embora muito promissores, é importante lembrar que esses estudos usaram altas concentrações de extrato de orégano. Estudos em humanos em doses comumente consumidas são necessários em relação aos benefícios potenciais do orégano.

5. Alivia a inflamação

A inflamação é uma resposta imunológica normal que ocorre quando estamos doentes ou feridos. No entanto, a inflamação crônica pode ser prejudicial e acredita-se que contribua para doenças cardíacas, diabetes e distúrbios autoimunes. O conteúdo antioxidante do orégano foi encontrado para reduzir a inflamação no corpo. Além disso, o teor de carvacrol também é dito ter propriedades antiinflamatórias

Os benefícios do orégano vêm dos seguintes nutrientes:

Claro, os benefícios do orégano acima são suportados por vários tipos de nutrientes incríveis que são bons para a saúde. Em uma colher de chá de orégano, você pode obter os seguintes nutrientes:
  • Calorias: 2,7
  • Carboidratos: 0,7 gramas
  • Fibra: 0,4 grama
  • Cálcio: 16 miligramas
  • Fósforo: 1,5 miligramas
  • Potássio: 12,6 miligramas
  • Vitamina B9: 2,4 microgramas
Além disso, o orégano também contém várias moléculas antioxidantes, como triptofano, valina, arginina, vitamina C, vitamina A e vitamina E.

Dicas para adicionar orégano à comida

Folhas secas de orégano estão amplamente disponíveis e tendem a ser fáceis de encontrar. Essas folhas secas de orégano podem ser praticamente misturadas a vários alimentos, como:
  • Pizza e macarrão
  • Comida assada
  • Saladas e preparações de vegetais
  • Peixe
  • Comida apimentada
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Existe algum risco em consumir orégano?

Orégano é geralmente seguro para consumo. No entanto, se for fazer uma cirurgia, é aconselhável não consumir orégano e seus derivados com duas semanas de antecedência. O orégano pode ser consumido dentro de limites razoáveis.Além disso, o orégano também corre o risco de interferir na absorção de certos nutrientes. Por exemplo, ferro, cobre e zinco. O orégano também foi associado à redução da pressão arterial e a reações alérgicas. Mais amplamente, consumir orégano em excesso corre o risco de:

  • Mães grávidas e amamentando

Acredita-se que o consumo de orégano em excesso de uma quantidade razoável, por via oral ou adicionado à comida, esteja associado ao risco de aborto espontâneo em mulheres grávidas. Enquanto isso, até agora não houve estudos que possam confirmar os efeitos colaterais de grandes quantidades de orégano em mães que amamentam.

  • Pacientes com distúrbios hemorrágicos

O orégano pode piorar potencialmente a condição de pacientes com distúrbios hemorrágicos.

  • Pacientes que serão submetidos a procedimentos cirúrgicos

Para pessoas que serão submetidas a um procedimento cirúrgico, é recomendado não consumir orégano por pelo menos duas semanas antes da realização do procedimento médico. O motivo, orégano pode aumentar o risco de sangramento. Certifique-se de usar orégano com moderação ao misturá-lo com vários alimentos. Se você acidentalmente adicionar muito orégano a um prato, siga estas dicas para usar orégano:

  • Cozinha por mais tempo

Orégano é um condimento natural que vai liberar seu aroma e sabor de acordo com o tempo de cozimento. Quanto mais rápido você cozinhar o prato, mais fortes serão o aroma e o sabor do orégano e vice-versa. Cozinhar o prato por mais tempo tornará o sabor e o aroma do orégano menos perceptíveis.

  • Adicione doçura

A próxima dica para cozinhar com orégano é equilibrar pratos muito temperados com orégano com um sabor doce. Você pode adicionar açúcar ou mel ou outros ingredientes que tenham gosto doce, como batatas.

Essas são as informações sobre o orégano como uma erva natural e aromatizante, junto com seus benefícios, riscos e dicas de culinária.