Normalmente, quando ouvimos o termo antioxidante, imaginamos substâncias ou compostos nas plantas que têm um efeito positivo no corpo. Sim, em geral, os antioxidantes são benéficos porque ajudam a neutralizar os efeitos dos radicais livres, os agentes causadores de doenças. Mas, aparentemente, existe um tipo de antioxidante que realmente representa um risco para a saúde, ou seja, o TBHQ. O que exatamente são antioxidantes TBHQ? 
O macarrão instantâneo contém antioxidantes TBHQ como conservantes. Os conservantes e antioxidantes TBHQ são misturados às gorduras, como óleos vegetais e gorduras animais. Como muitos alimentos processados contêm gordura, o TBHQ também está presente em vários tipos de produtos alimentícios. Os produtos processados contendo TBHQ incluem:
Saiba o que são antioxidantes TBHQ
Butil hidroquinona terciária ou TBHQ é um dos aditivos solúveis em gordura que é misturado em uma variedade de alimentos. O TBHQ é usado como conservante para estender a vida útil dos alimentos e prevenir o ranço em vários produtos. Curiosamente, o TBHQ é um tipo de substância antioxidante sintética. O efeito antioxidante do TBHQ pode prevenir a oxidação nos alimentos, incluindo a descoloração em produtos que contenham ferro. No entanto, ao contrário de outros antioxidantes que são bons para a saúde, os antioxidantes TBHQ são controversos por causa dos riscos à saúde que representam. Conservante e antioxidante TBHQ tem características de cristais claros, mas com odor não muito forte. Normalmente, o TBHQ é usado com outros aditivos, como galato de propila, hidroxianisol butilado (BHA), e hidroxitolueno butilado (BHT). O próprio TBHQ na verdade ainda está relacionado ao BHA, porque o TBHQ é formado quando o corpo digere o BHA.Alimentos que contêm TBHQ
O macarrão instantâneo contém antioxidantes TBHQ como conservantes. Os conservantes e antioxidantes TBHQ são misturados às gorduras, como óleos vegetais e gorduras animais. Como muitos alimentos processados contêm gordura, o TBHQ também está presente em vários tipos de produtos alimentícios. Os produtos processados contendo TBHQ incluem: - Lanches, incluindo batata frita
- Macarrão instantâneo e ramen
- Comida rápida
- Comida congelada
- Doce
- Manteiga
- Chocolate
Os perigos dos conservantes antioxidantes TBHQ para a saúde
Existem vários riscos para a saúde associados ao TBHQ, por exemplo:1. Estudos em animais encontram risco de tumor
De acordo com os Centros de Ciência no Interesse Público (CSPI), o conservante antioxidante TBHQ pode aumentar o risco de tumor, embora estudos ainda sejam conduzidos em camundongos. A pesquisa em humanos é necessária para corroborar esses achados de risco TBHQ.2. Relatado para desencadear distúrbios visuais
O conservante antioxidante TBHQ também tem sido associado a problemas de visão, de acordo com a National Library of Medicine (NLM). Na verdade, esta instituição também menciona que o TBHQ provoca aumento do fígado, efeitos tóxicos nos nervos, convulsões e paralisia (paralisia) em animais.3. Acredita-se que influencia o comportamento humano
Acredita-se que o consumo de TBHQ e BHA também afeta o comportamento humano. O grupo que acredita nisso diz que pessoas que têm dificuldade em controlar seu comportamento devem evitar o conservante antioxidante TBHQ.Status de segurança de uso de TBHQ
A agência reguladora de alimentos e medicamentos dos Estados Unidos, a Foods and Drugs Administration (FDA), classifica o conservante antioxidante TBHQ como um aditivo seguro para consumo - com nível máximo de 0,02% do teor de óleo ou gordura dos alimentos. Só que, considerando que tendemos a gostar de consumir alimentos industrializados, o consumo do conservante antioxidante TBHQ pode estar acima do limite máximo. Se você deseja limitar o consumo de TBHQ, reduzir a ingestão de alimentos industrializados é certamente a forma mais adequada. Você também pode ser mais cuidadoso ao ler os rótulos dos alimentos, limitando os alimentos que contêm TBHQ. TBHQ é geralmente escrito em rótulos de alimentos com os seguintes nomes:- TBHQ
- Tert-butilhidroquinona
- Butilhidroquinona terciária
- Hidroxianisol butilado