Leite evaporado é um tipo de leite de textura mais espessa que o leite fresco. Em termos de cor e sabor, este leite evaporado é adequado como substituto do creme (leite condensado adoçado). Por isso, esse leite pode ajudar a aumentar o peso. Além de ser consumido diretamente, esse leite também pode ser utilizado no processamento de diversos pratos. Ele contém vitaminas e minerais. 
Leite evaporado é adequado para ganho de peso. Consumir leite concentrado ou leite evaporado Isso é muito útil para pessoas que estão tentando ganhar peso. A condição de baixo peso é um fator de risco para demência, infecção e morte. O alto nível de nutrientes no leite evaporado o torna altamente recomendado para quem está tentando atingir o peso corporal ideal. Além disso, este tipo de leite não contém adoçantes que podem aumentar o risco de diabetes tipo 2 a doenças cardíacas. Porém, a dieta de quem está tentando ganhar peso deve estar sob a supervisão de um médico. O objetivo é não ser pego em um padrão alimentar ruim e excessivo. O leite evaporado também pode fornecer a ingestão de minerais de que o corpo necessita. Ele contém minerais como cálcio, fósforo, magnésio e zinco. Além disso, este substituto do creme também contém vitamina A e vitamina D. 
O leite evaporado contém o dobro de lactose do leite normal. Para algumas pessoas com intolerância à lactose, consumir leite evaporado pode ser problemático. O motivo, nele há mais lactose e proteína do leite por volume, quando comparado ao leite normal. A lactose é um tipo de carboidrato encontrado no leite e seus derivados. Aqueles que têm alergia à lactose não possuem a enzima lactase, de modo que o processo de digestão da lactose não pode ser ideal. Portanto, os sintomas que podem aparecer vão desde dor abdominal, distensão abdominal até diarreia. De acordo com alguns estudos, pessoas com intolerância à lactose podem tolerar 15 gramas de lactose por dia. Isso é equivalente a 1-2 copos de leite normal. O problema é leite evaporado contém 2 vezes mais lactose do que o leite normal. O conteúdo de carboidratos é maior. Além disso, outros efeitos colaterais potenciais também podem ser experimentados por crianças na forma de alergia ao leite de vaca. Como a proteína do leite persiste mesmo no processo de fabricação, pode causar reações alérgicas em crianças, cerca de 3% da população de países desenvolvidos. Para condições como essa, a medida preventiva mais adequada é evitar o consumo total. [[Artigo relacionado]]
Como fazer leite evaporado
Leite evaporado feito removendo 60% do conteúdo de água nele. Em seguida, a próxima etapa da fabricação é misturar a gordura do leite de maneira uniforme, esterilizando-o para evitar o crescimento de organismos nocivos, sendo então embalado em latas. Essa maneira de torná-lo muito mais grosso. A cor e o sabor são ainda mais amarelados com um sabor adocicado a caramelo. Este processo de fabricação faz com que o leite evaporado dure mais do que o leite normal.Diferença entre leite evaporado e leite condensado adoçado
Tipo de leite evaporado frequentemente associado a leite condensado adoçado. Ambos são realmente iguais, só que o segundo costuma ser adicionado com adoçante ou açúcar.Conteúdo nutricional do leite evaporado
Embora mais da metade do conteúdo de água seja removido, a composição nutricional do leite evaporado fique sólido. Em 1 xícara ou 240 ml de leite evaporado contém nutrientes como:- Calorias: 338
- Carboidratos: 25 gramas
- Proteína: 17 gramas
- Gordura: 19 gramas
- Cálcio: 50% RDA
- Magnésio: 15% RDA
- Zinco: 18% RDA
Benefícios de consumir leite evaporado
Leite evaporado é adequado para ganho de peso. Consumir leite concentrado ou leite evaporado Isso é muito útil para pessoas que estão tentando ganhar peso. A condição de baixo peso é um fator de risco para demência, infecção e morte. O alto nível de nutrientes no leite evaporado o torna altamente recomendado para quem está tentando atingir o peso corporal ideal. Além disso, este tipo de leite não contém adoçantes que podem aumentar o risco de diabetes tipo 2 a doenças cardíacas. Porém, a dieta de quem está tentando ganhar peso deve estar sob a supervisão de um médico. O objetivo é não ser pego em um padrão alimentar ruim e excessivo. O leite evaporado também pode fornecer a ingestão de minerais de que o corpo necessita. Ele contém minerais como cálcio, fósforo, magnésio e zinco. Além disso, este substituto do creme também contém vitamina A e vitamina D. Efeitos colaterais do leite evaporado
O leite evaporado contém o dobro de lactose do leite normal. Para algumas pessoas com intolerância à lactose, consumir leite evaporado pode ser problemático. O motivo, nele há mais lactose e proteína do leite por volume, quando comparado ao leite normal. A lactose é um tipo de carboidrato encontrado no leite e seus derivados. Aqueles que têm alergia à lactose não possuem a enzima lactase, de modo que o processo de digestão da lactose não pode ser ideal. Portanto, os sintomas que podem aparecer vão desde dor abdominal, distensão abdominal até diarreia. De acordo com alguns estudos, pessoas com intolerância à lactose podem tolerar 15 gramas de lactose por dia. Isso é equivalente a 1-2 copos de leite normal. O problema é leite evaporado contém 2 vezes mais lactose do que o leite normal. O conteúdo de carboidratos é maior. Além disso, outros efeitos colaterais potenciais também podem ser experimentados por crianças na forma de alergia ao leite de vaca. Como a proteína do leite persiste mesmo no processo de fabricação, pode causar reações alérgicas em crianças, cerca de 3% da população de países desenvolvidos. Para condições como essa, a medida preventiva mais adequada é evitar o consumo total. [[Artigo relacionado]]