Você já ouviu falar da proibição de comer macarrão cru por ser considerado prejudicial à saúde? No entanto, algumas pessoas gostam de comer macarrão cru como um lanche
lanches. Este método é feito comendo macarrão cru sem ser cozido primeiro, ou seja, amassando e adicionando temperos antes do consumo. Na verdade, o efeito de comer macarrão cru nem sempre traz problemas de saúde significativos. Basicamente, o macarrão passou pelo processo de ser cozido antes de ser produzido e embalado em condições higiênicas. Mesmo assim, ainda existem perigos potenciais em comer macarrão instantâneo cru que precisam ser observados, especialmente se consumidos em excesso.
É verdade que existe o perigo de comer macarrão cru?
Comer macarrão cru direto da embalagem não é um hábito saudável. No entanto, não foi comprovado que esse hábito pode causar danos fatais se praticado apenas ocasionalmente. Os perigos potenciais de comer macarrão instantâneo cru podem surgir se você consumi-los em demasia, com muita frequência, ou ocorrer contaminação. Essas condições podem aumentar o risco dos seguintes problemas de saúde.
1. Contém substâncias antinutricionais
O macarrão cru contém antinutrientes, como lectinas e ácido fítico. Em grandes quantidades, ambos podem causar danos ao revestimento do intestino, interferir no desempenho das enzimas e causar inflamação. O ácido fítico também pode se ligar a minerais importantes, como cálcio e ferro, dificultando a absorção pelo corpo. Portanto, se você costuma comer macarrão cru a longo prazo, corre o risco de ter uma deficiência de minerais e vários problemas de saúde.
2. Distúrbios digestivos
Comer macarrão cru também pode dificultar a digestão pelo corpo. Isso ocorre porque o amido contido no macarrão cru é difícil de quebrar, então seu sistema digestivo trabalha mais para digeri-lo. Se não puder ser digerido adequadamente pelo corpo, existem alguns perigos de comer macarrão instantâneo cru relacionado a distúrbios digestivos que podem ocorrer.
- Dor de estômago
- Diarréia
- Doloroso
- Inchado
- Dores de estômago.
3. Contaminação bacteriana
Macarrão que usa ovos na massa tem potencial para conter bactérias
salmonela. Portanto, consumir macarrão com ovo cru pode aumentar o risco de infecção por essa bactéria. No entanto, as bactérias geralmente morrem no processo de secagem do macarrão, então o risco de comer macarrão cru na forma de infecção por salmonela é relativamente pequeno. Além disso, a contaminação bacteriana também pode ocorrer quando o macarrão entra em contato com várias superfícies que transportam bactérias. Tal como acontece com outros alimentos, o macarrão cru pode ser contaminado com bactérias de balcões, prateleiras ou outras superfícies com as quais entrem em contato, até mesmo suas mãos. Em particular, se o macarrão vazar ou for armazenado em um local úmido que facilite o crescimento de vários patógenos. Se você cozinhar com antecedência, esses riscos de contaminação podem ser evitados. No entanto, se você comê-lo cru, é claro, o risco de infecção bacteriana aumentará. [[Artigo relacionado]]
Maneira recomendada de comer macarrão
Comer macarrão cru pode causar problemas de saúde. No entanto, cozinhar demais o macarrão também não é saudável. O motivo é que, quanto mais tempo o macarrão é cozido, mais amido o corpo pode absorver. Essa condição pode levar a uma série de riscos à saúde, incluindo aumento dos níveis de açúcar no sangue e aumento do risco de obesidade se consumida em excesso a longo prazo. Portanto, a melhor opção para o consumo do macarrão é cozinhá-lo dentro do tempo indicado na embalagem. Você também pode cozinhá-lo malpassado, pois esse processo fornecerá calor suficiente para matar os patógenos prejudiciais. Os fabricantes de macarrão geralmente recomendam cozinhar macarrão instantâneo por 3 minutos. Essa duração é suficiente para evitar os riscos de comer macarrão cru. Para adicionar conteúdo nutricional, o macarrão deve ser consumido com um complemento saudável. Adicionar vegetais, ovos ou cortes de carne pode tornar a nutrição do macarrão mais completa e balanceada. Se você tiver dúvidas sobre problemas de saúde, pergunte ao seu médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ gratuitamente. Baixe o aplicativo SehatQ agora na App Store ou Google Play.