Processar proteína animal é fácil e difícil, uma das quais está em processo de armazenamento na geladeira. Certamente, você precisa saber como armazenar a carne de maneira adequada. Porque do contrário, a qualidade pode diminuir e se tornar um terreno fértil para bactérias. O armazenamento da carne bovina na geladeira deve ser feito desde o processo inicial desde a compra, meio de armazenamento, temperatura e duração. Veja como armazenar carne em congelador nem refrigerador para evitar erros que podem levar ao envenenamento. 
Frango O método mais seguro ao tentar armazenar carne na geladeira é em congelador. Não apenas a carne bovina, isso também se aplica a outros ingredientes de proteína animal, como frango e peixe. Para resumir, aqui estão algumas maneiras de armazenar carne adequadamente:
A maneira certa de armazenar carne
Frango O método mais seguro ao tentar armazenar carne na geladeira é em congelador. Não apenas a carne bovina, isso também se aplica a outros ingredientes de proteína animal, como frango e peixe. Para resumir, aqui estão algumas maneiras de armazenar carne adequadamente: 1. Coloque em congelador
Carne congelada em congelador com uma temperatura de -18 graus Celsius inativará micróbios, como bactérias, para fungos. Além disso, a atividade enzimática também se torna mais lenta. Este é um fator que desencadeia a deterioração dos alimentos. Então, se você não vai processar a carne em um futuro próximo, é melhor armazená-la dentro primeiro congelador. Somente quando for processado no dia seguinte, reduza-o para refrigerador ou mergulhe em plástico fechado.2. Use a mídia de armazenamento certa
Não há necessidade de armazená-lo em plástico hermético como selantes a vácuo. Embalagens ou potes de plástico comuns são suficientes. Somente se armazenado em embalagem vácuo, a carne ficará fresca por mais tempo até a hora de cozinhar. Se a embalagem do supermercado ou mercado quando você comprou era apenas de plástico ou mica, você pode adicionar um filme plástico adicional antes de armazená-lo em congelador. Isso manterá a carne fresca.3. Salvar o mais rápido possível
Guarde a carne na geladeira assim que chegar em casa. Se a distância e o tempo entre a compra da carne e a chegada em casa ainda for longo o suficiente, normalmente o vendedor fornecerá cubos de gelo ou outros refrigeradores para que a temperatura da carne seja mantida por mais tempo.4. Lembre-se da duração do armazenamento
Se você ainda está se perguntando como armazenar carne em congelador incluindo quanto tempo pode durar, aqui está um guia:- Bifes: 6-12 meses
- Carne moída: 3-4 meses
- Carne de frango: 9 meses
- Peixe ligeiramente gordo: 6-8 meses
- Peixe com alto teor de gordura: 2-3 meses
Preparação para cozinhar carne congelada
Além de saber armazenar bem a carne, é importante conhecer as etapas em que ela será cozida. Processo descongelar ou degelo isso significa diminuir a carne em congelador para que não congele quando for processado. É melhor manter as mudanças de temperatura graduais. salvar em refrigerador antes de cozinhar. Além disso, você também pode colocá-lo em um plástico à prova de vazamentos e mergulhá-lo em água fria. Evite descongelar a carne congelada diretamente à temperatura ambiente, pois isso só permitirá que as bactérias cresçam muito rapidamente. Durante o processo descongelar, certifique-se de que não há peças derretidas e gotejantes ao seu redor. Portanto, a carne deve estar em um plástico que não vaze.E se for salvo em refrigerador?
E se você não souber como armazenar carne em congelador e já guarde na geladeira ou chillers? Na verdade, uma temperatura de geladeira de cerca de 4 graus Celsius ainda é eficaz em inibir o surgimento de bactérias nocivas. É só isso, considerando que a temperatura não é a mesma que congelador, observe o tempo limite de armazenamento exato:- Carne crua: 3-5 dias
- Carne de frango crua: 1-2 dias
- peixe e marisco: 1-2 dias