O ácido benzóico (ácido benzeno-carbônico) é um ácido aromático monobásico. Este ácido está geralmente na forma de cristais brancos. O ácido benzóico é facilmente solúvel em álcool, éter e benzeno, mas muito difícil de dissolver em água. O ácido benzóico é um composto natural que pode ser encontrado em frutas, como cranberries e ameixas secas. Na indústria de alimentos, este ácido é usado como um aditivo alimentar para conservantes, intensificadores de sabor ou aroma, para reguladores de pH para fazer os alimentos durarem mais. Por ser difícil de se dissolver em água, o ácido benzóico também é frequentemente adicionado a produtos que contêm água na forma de benzoato de sódio, que é um sal solúvel em água.
Benefícios do ácido benzóico
O ácido benzóico é amplamente utilizado na indústria de manufatura de vários produtos, como alimentos e bebidas, perfumes, corantes, pomadas, cosméticos e repelentes de insetos. Aqui estão alguns dos benefícios do ácido benzóico.1. Conservante de alimentos
Um dos usos mais comuns do ácido benzóico é como conservante de alimentos, especialmente em alimentos embalados. Este ácido é capaz de limitar o crescimento de vários microorganismos que podem causar deterioração ou danos. O ácido benzóico age alterando a acidez interna (pH) dos microrganismos. As condições ácidas tornam-se inadequadas para o crescimento e sobrevivência dos microrganismos.2. Aumentar a vida útil do produto
O ácido benzóico tem propriedades antimicrobianas que podem matar os fungos que causam a deterioração. A adição de ácido benzóico pode estender a vida útil do produto. Sem o uso de ácido benzóico, um produto pode durar apenas 1-2 semanas.3. Superando a inflamação da pele
O ácido benzóico também pode ser encontrado em produtos para a pele e cosméticos. Foi comprovado cientificamente que o ácido tem propriedades antiinflamatórias, portanto, pode acalmar a pele, aliviar a irritação e prevenir a inflamação. As pomadas para a pele contendo ácido benzóico também são capazes de manter a condição da pele e reduzir a irritação da pele, uma das quais se deve ao barbear.4. Previna a infecção
O ácido benzóico costuma ser combinado com o ácido salicílico em pomadas para a pele. Ambos os ingredientes são eficazes no tratamento de infecções de pele causadas por fungos ou bactérias. A combinação dos dois pode ser usada para tratar várias doenças de pele, como queimaduras, picadas de insetos, eczema e infecções fúngicas. [[Artigo relacionado]]Efeitos colaterais do ácido benzóico
O ácido benzóico não é, na verdade, um produto químico perigoso. No entanto, isso não significa que este ácido não apresente riscos à saúde. Pessoas que são regularmente expostas ao ácido benzóico podem correr o risco de vários problemas de saúde. A seguir estão alguns dos riscos ou efeitos colaterais da exposição ao ácido benzóico:- Potencial de causar danos aos olhos se o ácido benzóico for exposto aos olhos.
- A superexposição da pele pode causar irritação, erupção cutânea, vermelhidão e queimação.
- Se inalado, este ácido pode causar irritação no nariz, garganta e pulmões. Tosse e falta de ar também podem ocorrer.
- A exposição prolongada ou repetida ao ácido benzóico pode causar rachaduras, vermelhidão e coceira na pele.
- A exposição a altas concentrações de ácido benzóico pode causar alergias cutâneas.
- O benzoato de sódio pode estar associado a um risco aumentado de hiperatividade.
- A ingestão excessiva de bebidas ricas em benzoato de sódio pode aumentar os sintomas de TDAH.
- O ácido benzóico não é cancerígeno. No entanto, quando combinado com a vitamina C, o ácido benzóico pode formar benzeno, um composto que tem sido associado a um risco aumentado de câncer.