Sebo de vaca é a gordura extraída da carne bovina. Este óleo de gordura da carne é uma forma processada de sebo, que é uma camada de gordura branca que envolve os órgãos. Por outro lado, sebo de carne pode ser feito através do processamento da gordura encontrada na medula óssea da carne bovina. Sebo de vaca Tem uma forma sólida, mas derrete em um líquido quando aquecido. Sebo de vaca é um dos ingredientes mais utilizados na cozinha. No entanto, atualmente seu uso é menos popular com óleo vegetal.
Conteúdo nutricional sebo de carne
Sebo de vaca é um ingrediente alimentar que contém nutrientes naturais que trazem vários benefícios para o corpo. Este denso óleo de sebo bovino contém vitaminas A, D, E, K, niacina e colina. Sebo de vaca também contém vários tipos de lipídios, como:- ácido Laurico
- ácido mirístico
- Ácido palmítico
- Ácido margarico
- Ácido palmitoléico
- Ácido oleico
- Ácido gadoléico
- Ácido linoleico
- Ácido linolênico
- Colesterol.
Beneficiar sebo de carne
Aqui estão alguns dos benefícios que você pode obter ao consumir sebo de carne.1. Fonte de gorduras saudáveis
Sebo de vaca contém cerca de 40-50 por cento de gordura monoinsaturada, considerada uma das gorduras mais saudáveis para o coração. Teor de gordura saturada sebo de carne Acredita-se também que tenha um impacto amplamente neutro nos níveis de colesterol no sangue. Portanto, você pode consumir sebo de carne em quantidades razoáveis, sem se preocupar em aumentar o risco de doenças cardiovasculares.2. Tem um alto ponto de combustão
O óleo de cozinha está sujeito à oxidação em altas temperaturas, o que pode causar problemas, como a formação de radicais livres. Contudo, sebo de carne pode ser usado para cozinhar em altas temperaturas sem causar uma mudança na composição.3. Ajuda a absorção de vitaminas
Consumindo sebo de carne pode ajudar a absorver vitaminas lipossolúveis, incluindo vitaminas A, D, E e K. Essas vitaminas essenciais têm um papel importante no apoio a órgãos e funções corporais saudáveis.4. Ajuda a controlar o peso
Sebo de vaca rico em ácido graxo CLA, que pode apoiar o metabolismo saudável para a queima de gordura. Além disso, o CLA está cientificamente comprovado por ter propriedades antiinflamatórias, apoiar a imunidade e até mesmo ter o potencial de combater o crescimento do tumor.5. Potencialmente aliviar os efeitos colaterais da diálise e da radioterapia
Teor de vitamina E em sebo de carne pode reduzir os efeitos colaterais da diálise e da radioterapia. Esse conteúdo antioxidante pode ajudar a afastar os radicais livres, bem como reduzir os efeitos colaterais dos medicamentos que causam queda de cabelo e danos aos pulmões.6. Ajuda a fortalecer os músculos
Consumir óleo de gordura de carne bovina também pode ajudar a aumentar a resistência física. Alguns dos benefícios potenciais para os músculos de sebo de carne é:- Aumente a energia
- Reduz o estresse oxidativo nos músculos
- Fortaleça os músculos e trate a fadiga
- Melhora a circulação sanguínea e fortalece as células e as paredes capilares.
7. Ajuda a manter a umidade da pele
Sebo de vaca rico em ácidos graxos, como ácido palmitoléico, ácido esteárico e ácido oleico, que podem ajudar na saúde da pele, como:- Suporta a função protetora da pele
- Aumenta a umidade da pele e combate a secura
- Aumenta a elasticidade da pele e ajuda a curar doenças da pele.