Este peixe é idêntico a uma linha longitudinal amarela ao longo de seu corpo. O nome latino para peixes selar é selaroides leptolepis, é um tipo de peixe marinho quenão menos popular do que o salmão, é claro, graças ao conteúdo nutricional que contém. Além disso, os benefícios dos peixes selar também são abundantes e é uma pena perdê-los. Este peixe é seguro para qualquer pessoa, incluindo mulheres grávidas e crianças. [[Artigo relacionado]]
O conteúdo nutricional dos peixes selar
Em 15 gramas de peixe selar, existem nutrientes na forma de:- Calorias: 50,2%
- Proteína: 7 gramas
- Gordura: 1,5 gramas
- Sódio: 590 miligramas
- Colesterol: 20 miligramas
- Vitamina D: 1,2 microgramas
- Cálcio: 15 miligramas
- Ferro: 0,4 miligramas
- Potássio: 114 miligramas
Os benefícios do peixe selar
Além de barato e delicioso, os peixes selar oferecem muitos benefícios à saúde, incluindo:1. Manter bons níveis de colesterol
Se comer descuidadamente teme ter um impacto negativo sobre o colesterol, este não é o caso com os peixes selar. Um estudo da equipe da Universiti Putra Malaysia, Selangor prova isso. Os participantes foram 50 malaios com idades entre 20-55 anos, cujo peso corporal estava acima do ideal. No primeiro período de intervenção, os participantes consumiram peixe selar cozido no vapor 3 vezes ao dia. Após a conclusão, foi verificado que os níveis de colesterol HDL aumentaram, semelhante aos resultados após a ingestão de salmão. Assim, o peixe selar pode ser uma boa alternativa de peixe para o colesterol, mas pode ser obtido a um preço mais acessível do que o salmão.2. Manter a saúde óssea
A presença de cálcio no atum também tem um bom impacto na saúde óssea. Quando a ingestão de vitamina D é suficiente, o corpo pode absorver o cálcio de maneira ideal. Caso contrário, é muito provável que a densidade óssea diminua. Além da comida, também há pessoas que precisam da ingestão de vitamina D e cálcio por meio de suplementos. Converse com seu médico para descobrir a dose mais apropriada.3. Proteja da obesidade
Pessoas que têm a missão de perder peso devem escolher o tipo de proteína em sua dieta. O peixe pode ser uma escolha segura e saudável, pois contém alto teor de proteínas. Na verdade, os peixes selar podem ter um impacto positivo no corpo de uma pessoa porque podem perder peso, otimizar a queima de gordura e reduzir a circunferência da gordura. Este é um indicador importante do risco de doença de síndrome metabólica.4. Superando problemas de sono
Para aqueles que costumam ter problemas para dormir bem à noite, talvez você possa experimentar o menu de peixes selar. Porque, um estudo da Universidade de Oxford descobriu um fato interessante que a ingestão de DHA aumenta a qualidade do sono. No estudo, 362 crianças receberam 600 miligramas de DHA por 4 meses. Como resultado, a ingestão de ácidos graxos insaturados elimina possíveis problemas de sono. O ponto comum é que, quando os níveis de DHA são suficientes, a melatonina também é estável. Este é um hormônio que ajuda os humanos a adormecerem.5. Bom para o coração
Graças ao conteúdo de ácidos graxos ômega-3, o peixe selar também é benéfico para a saúde do coração. A forma como funciona é reduzindo a possibilidade de inflamação no corpo. Porque a inflamação pode causar derrame, doenças cardíacas e também causar problemas nos vasos sanguíneos.6. Otimize a função cerebral
Comer peixe é altamente recomendado porque o conteúdo de ácidos graxos ômega-3 pode otimizar a função cerebral. Além disso, esses ácidos graxos também contêm propriedades antioxidantes e previnem a inflamação. Assim, as células cerebrais podem ser protegidas.7. Manter a saúde dos olhos
Em cada 100 gramas de peixes selar, há pelo menos 45 microgramas de vitamina A. O conteúdo de vitamina A nos peixes selar é útil para manter a saúde ocular. A vitamina A é um tipo de vitamina importante para o corpo, porque é conhecida como retinol e ajuda a alterar a luz que entra no cérebro. Além disso, os antioxidantes da vitamina A também são bons para a produção de fotorreceptores de rodopsina, que desempenham um papel na visão noturna. A vitamina A também é útil para manter a saúde dos olhos, para que não sejam danificados rapidamente e reduz o risco de cegueira noturna.8. Aumente a massa muscular
Outro benefício do atum é que ele pode aumentar a massa muscular devido ao seu alto teor de proteína. Embora rico em proteínas, mas o teor de gordura dos peixes selar é baixo, por isso é bom para aumentar a massa muscular. A proteína pode representar de 10 a 35 por cento do total de calorias de um adulto. Manter a massa muscular requer menos proteína, portanto, para obter o músculo adequado, você precisa fazer uma dieta rica em proteínas e pobre em gordura. Leia também: Aqui estão 12 benefícios para a saúde de comer peixeComo cozinhar peixe selar
Então, como processar peixe selar? Existem muitas receitas de peixe selar, uma das mais populares é, claro, frita. Aqui estão algumas maneiras de cozinhar peixe selar:- Peixe com molho picante e azedo
- Peixe frito temperado balinês
- Peixe selar temperado com balado
- Peixe selar apimentado pesmol
- Peixe Pindang Selar
- Peixe frito com sambal dabu
- Peixe temperado amarelo
- Limpe o peixe e depois aplique suco de limão ou vinagre de maçã
- Deixe repousar por 5-8 minutos
- Purê os temperos de coentro, gengibre, castiçal, cúrcuma, sal, pimenta, cebola e alho
- Ajuste a quantidade de pimenta caiena de acordo com o gosto
- Adicione especiarias ao peixe e deixe descansar
- Frite o peixe selar até que esteja completamente seco