Das várias variedades de berinjela no mundo, os dois tipos de berinjela mais comumente consumidos na Indonésia são a berinjela japonesa longa e roxa e a berinjela verde ou tailandesa, que é redonda e de cor verde esbranquiçada. Em relação à eficácia, os benefícios da berinjela verde também não são inferiores aos da berinjela roxa. Na Indonésia, a berinjela verde também é conhecida como berinjela lalap. Isso ocorre porque a berinjela é consumida principalmente na forma crua, como vegetais frescos. Em comparação com outras variantes, a berinjela verde tem uma textura mais crocante com um sabor ligeiramente amargo. Infelizmente, não são poucas as pessoas que relutam em comer berinjela verde porque tem gosto amargo ou é difícil de processar. Na verdade, os benefícios da berinjela verde para a saúde podem ser muitos.
Benefícios para a saúde da berinjela verde
A berinjela Lalap contém uma série de nutrientes de que nosso corpo necessita. Em 100 gramas de berinjela verde, você pode obter cerca de 90,2 gramas de vitamina A e 24 mg de vitamina C. Além disso, você também pode desfrutar de carboidratos, cálcio, fósforo, ferro, proteína e vitamina B3, que são benéficos para a saúde. O conteúdo nutricional faz com que os benefícios da berinjela verde para a saúde não devem ser subestimados. 1. Melhore a saúde da pele
O conteúdo de vitamina C na berinjela verde é considerado para tornar a pele mais saudável, lisa e hidratada. Graças ao conteúdo de vários nutrientes na berinjela verde, sua pele pode ser protegida do risco de câncer e tem o potencial de ajudar a superar problemas inflamatórios da pele, como acne. 2. Aumente a imunidade
Um dos benefícios importantes do conteúdo de vitamina C na berinjela é que ela pode estimular o sistema imunológico. Assim, o corpo pode manter sua saúde geral para que não adoeça facilmente e se recupere mais rápido quando tiver problemas de saúde. 3. Controle a pressão arterial
Outro benefício da berinjela verde é ajudar a manter a saúde cardiovascular (coração e vasos sanguíneos). Este benefício é obtido graças ao seu teor de potássio, que tem o potencial de ajudar a controlar a pressão arterial de forma que o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco possa ser reduzido. 4. Previna o colesterol alto
Acredita-se que extratos de berinjela, incluindo lalap de berinjela, estimulem a produção de bile enquanto reduzem o colesterol. A eficácia desta berinjela verde pode ajudar a reduzir o risco de várias doenças crônicas a longo prazo. 5. Apoia a saúde do coração
Os benefícios da berinjela verde no controle da pressão arterial e do colesterol também são benéficos para o coração. Um coração forte e saudável pode melhorar o funcionamento geral de outros órgãos do corpo. 6. Reduza o risco de diabetes
Além de manter a pressão arterial saudável, a berinjela verde também é considerada como tendo propriedades semelhantes às da insulina. Acredita-se que isso ajude a diminuir o risco de diabetes. 7. Sistema digestivo saudável
A fibra dietética da berinjela verde tem a capacidade de proteger e melhorar o funcionamento do sistema digestivo, de modo que pode ajudar a absorver vários nutrientes saudáveis para o corpo. 8. Ajuda a perder peso
Acredita-se que a fibra dietética na salada de berinjela torna o estômago mais cheio por mais tempo. Como resultado, seus esforços para perder peso podem ser maximizados porque o impede de comer demais. Ainda existem muitas alegações de outros benefícios para a saúde da berinjela verde, como redução do estresse, melhoria da função hepática, prevenção de defeitos congênitos e redução do risco de câncer. No entanto, esses benefícios não foram apoiados por resultados de pesquisa convincentes. [[Artigo relacionado]] Como comer berinjela verde
Os benefícios da berinjela verde não podem ser obtidos apenas com o consumo direto. A salada de berinjela também pode ser temperada ou cozida em uma variedade de pratos. A berinjela verde costuma ser usada como um dos ingredientes do karedok, um alimento típico de Java Ocidental feito de vários vegetais crus e temperado com amendoim. Além disso, a berinjela lalap também pode ser servida refogando, vegetais ou fritando. A berinjela verde é um tipo de vegetal que pode ser utilizado em pratos com condimentos abundantes, é resistente à fervura e pode ser combinada com uma variedade de outros vegetais. Esta berinjela também pode ser usada como ingrediente em pratos com sabor picante, salgado ou azedo. Se você deseja obter os benefícios da berinjela verde, mas não gosta do amargor, experimente remover as sementes para ajudar a reduzir o sabor amargo. Se você tiver dúvidas sobre alimentação saudável, pergunte ao seu médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ gratuitamente. Baixe o aplicativo SehatQ agora na App Store ou Google Play.