Benefícios do Dory Fish local para a saúde, é seguro consumir?

Os benefícios dos peixes dóris para a saúde eram um debate alguns anos atrás. A razão disso é que os peixes, em sua maioria importados do Vietnã, apresentam comprovadamente substâncias nocivas, como o branqueador tripolifosfato de sódio (STTP), que ultrapassa o padrão. O dóri em questão não é o peixe azul que estrelou a série animada Procurando Nemo e À procura de Dory. O personagem dori na animação é um tipo de peixe espiga azul real que vivem no mar. O dori aqui também não é um peixe john dory que vivem no mar. No entanto, o dori discutido neste artigo é um tipo de peixe de água doce que, de acordo com o Ministério Indonésio de Assuntos Marítimos e Pescas (KKP), é na verdade o mesmo que bagre (Pangasius).

Esteja atento ao escolher peixes dóris locais

Tal como o peixe de carne branca em geral, o peixe Dory tem poucas calorias, pelo que é adequado como menu de dieta para pessoas que pretendem perder peso. Em contraste, o peixe dourado é rico em proteínas e gorduras insaturadas, incluindo ácidos graxos ômega 3 (embora não tanto quanto o salmão ou a cavala). Para aqueles que estão passando por um programa de perda de peso, você pode maximizar os benefícios de dori para fazer dieta,você sabe. Até agora, o KKP não abriu a torneira para as importações de peixes dóris, especialmente os do Vietname. Se você encontrar produtos de filé de peixe dóris no mercado, certifique-se de que o peixe seja dóris local (também conhecido como bagre), que é relativamente mais seguro para comer. Uma forma de distinguir o dori importado do local é pela cor da carne. No dori importado, a cor da carne do peixe é muito branca, enquanto o dori local tem uma polpa ligeiramente rosada. Além disso, o preço do dóris importado é relativamente mais barato do que o dóris local. Alguns comerciantes que vendem dóris importados são obrigados a indicá-lo no rótulo da embalagem. Distinguir o dóri local das importações é muito importante para que você possa obter os benefícios dos peixes dóris para a saúde, e não o contrário. [[Artigo relacionado]]

Os benefícios dos peixes dóris para a saúde

Atualmente, existem muitos tipos de peixes dori locais (patin) circulando. Eles incluem o bagre siamês (Pangasius hypopthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus e o resultado de um cruzamento Siamês e Nasutus (híbrido Nasutus). Em termos de conteúdo nutricional, o bagre siamês contém os aminoácidos essenciais mais elevados em comparação com outros apelidos locais de bagre. Com base neste conteúdo, os benefícios para a saúde dos peixes dóris incluem:

  • Feto e bebê saudáveis

Com base em estudos, os benefícios do peixe Dory podem ser desfrutados por qualquer pessoa, incluindo mulheres grávidas e seus fetos. Os peixes dóris locais contêm nutrientes na forma de: Ácido docosahexaeônico (DHA) que pode impedir que bebês nasçam com defeitos congênitos. O peixe Dory também é uma boa opção de proteína no cardápio de alimentos complementares ao leite materno (MPASI). O motivo é que o DHA é conhecido como uma substância que pode melhorar a capacidade do cérebro e da saúde dos olhos das crianças. Assim, pode-se dizer que os benefícios do peixe Dory para os bebês são muito benéficos.

  • Estabilizar os níveis de colesterol

Acredita-se que o consumo regular de peixes dóris locais estabiliza os níveis de colesterol no sangue por causa do conteúdo de gordura insaturada, que pode chegar a 50% do valor nutricional total que contém. Para sentir os benefícios deste peixe dóri, você deve cozinhá-lo, não fritando-o.

  • Coração saudável

O teor de gordura insaturada na carne de peixe Dory também é capaz de reduzir o teor de gordura saturada que obstrui os vasos sanguíneos. Dessa forma, você evitará doenças cardiovasculares, como doenças cardíacas, doenças coronárias e derrames.

  • Músculos saudáveis

Como mencionado anteriormente, o peixe-gato é rico em proteínas, por isso é muito bom para fortalecer, tonificar e aumentar a massa muscular. Os benefícios dos peixes dóris observados no teor de proteína também podem manter a resistência e a imunidade, e aumentar a força geral do corpo.

  • Ossos e dentes saudáveis

Outro benefício dos peixes dóris vem do conteúdo de fósforo e cálcio nele. Essas duas substâncias comprovadamente mantêm ossos e dentes saudáveis ​​e reduzem o risco de desenvolver osteoporose.

Receita de peixe dóris caseiro

Se você está familiarizado com o menu peixe e batata frita que muitas vezes é servido em restaurantes, o ingrediente principal do prato é o peixe dourado, você sabe. Além disso, peixes dori locais também podem ser processados ​​como um menu doméstico, como pratos de bagre agridoce.

Ingredientes

  • 3 dentes de cebola picada
  • 1/2 kg de bagre
  • 2 pimentões vermelhos (picados)
  • 2 tomates (picados)
  • 6 pimentões bird's eye (picados)
  • 1 cebolinha
  • 3 dentes de alho fatiados
  • alguns pedaços de abacaxi (opcional)

Como fazer receita de bagre agridoce

  • Corte o peixe-gato em tamanhos que não sejam muito grandes nem pequenos.
  • Cubra o bagre com suco de limão para que o cheiro de peixe desapareça e deixe repousar por 5 minutos
  • Bagre frito, em seguida, escorra
  • Refogue todos os ingredientes mencionados e adicione açúcar, sal e pimenta a gosto
  • Adicione o peixe-gato cozido
  • Sirva o prato e saboreie enquanto está quente

Este prato doce e azedo tem aproximadamente:

  • 196 calorias
  • 3,96 gramas de gordura
  • 6,62 gramas de proteína
  • 2548 mg de sódio
Não há necessidade de ter medo de comer peixes dóris locais porque os benefícios dos peixes dóris para a saúde são muitos. Como medida preventiva, certifique-se de que o peixe esteja bem cozido para remover qualquer bactéria que possa estar presente nele. Além disso, escolha uma receita de peixe ensopado e processado que se adapte ao seu estado de saúde e certifique-se de que a ingestão nutricional do prato não excede a unidade de consumo recomendada.