Como uma fruta muito popular no sudeste da Ásia, durian ou durio zibethinus tem o título de rei das frutas. A carne duriana é legítima e macia como a manteiga, pode ser consumida diretamente ou variada em vários tipos de alimentos. Quando chega a estação do durian, muitas pessoas comem durian regularmente, até o ponto de exagerar. Embora o durian contenha muitos nutrientes, os perigos de comer durian também devem ser considerados, especialmente para aqueles que têm histórico de certas doenças. A seguir estão os nutrientes e perigos de comer durian e como evitá-lo.
Nutrição de frutas durian
O conteúdo nutricional do durian é bastante completo. A partir de gorduras, proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais saudáveis. Com base nos dados do National Nutrient Database for Standard Reference 1 lançado em 2018, 100 gramas de carne durian contém os seguintes nutrientes:- Energia 147 kcal
- Proteína 1,47 g
- Lípido total (gordura) 5,33 g
- Carboidratos 27,09 g
- Fibra total 3,8 g
- Cálcio 6 mg
- Ferro 0,43 mg
- 30 mg de magnésio
- Fósforo 39 mg
- Potássio 436 mg
- 2 mg de sódio
- Zinco 0,28 mg
- Vitamina C, ácido ascórbico total 19,7 mg
- Tiamina 0,374 mg
- Riboflavina 0,2 mg
- Niacina 1,074 mg
- Vitamina B-6 0,316 mg
- Vitamina A, 2μg RAE
- Vitamina A, 44 UI