Ao escolher uma proteína animal barata e facilmente disponível, você pode acabar escolhendo os ovos. No mercado, existem dois tipos de ovos que pode obter, nomeadamente ovos de galinha caipira e ovos de galinha (ovos normais). Qual é a diferença entre esses dois tipos de ovos? Os ovos de galinha caipira são geralmente mais brancos do que os ovos de galinha comuns, que são de cor marrom. O tamanho dos ovos de galinha caipira também é menor, mas o preço é mais caro do que os ovos de galinha pura. Ovos de aldeia são considerados mais seguros para comer do que outros ovos. O conteúdo nutricional também é considerado mais alto, de modo que se prevê que os benefícios dos ovos de galinha nativa sejam mais do que os ovos de galinha de raça pura. Isso está certo?
Fatos sobre ovos de galinha caipira
Ovos de galinha caipira não significam apenas ovos produzidos por galinhas que vivem no campo. Galinhas caipiras podem ser criadas em grandes cidades, só que a forma de manter essas galinhas não usa gaiolas, mas é solto na natureza. Galinhas caipiras comem insetos, sementes e plantas que crescem ao seu redor. Acredita-se que essa alimentação mais natural torna os ovos de galinha nativos mais nutritivos do que os de raça pura e mais seguros para consumo porque não são alimentados com produtos químicos. Pesquisa conduzida pela Universidade Estadual da Carolina do Norte, Estados Unidos, também descobriu que ovos de galinha caipira continham gorduras insaturadas (monossaturado e gordura polissaturada) é superior ao de ovos de frango. Da mesma forma, o conteúdo de ômega-3 em ovos de galinha nativa é superior ao de ovos de frango (0,17% contra 0,14%). No entanto, esses dois tipos de ovos contêm colesterol que não está muito longe um do outro, para ser exato, 163,42 mg / 50 gramas em ovos de galinha nativa e 165,38 mg / 50 gramas em ovos de galinha de raça pura. Da mesma forma, o conteúdo de vitaminas A e E que é propriedade de ovos de galinha caipira e galinhas de raça pura tende a ser o mesmo. [[Artigo relacionado]]Benefícios dos ovos de galinha caipira
Depois de ler os fatos sobre o ovo, pode-se concluir que o conteúdo nutricional de ovos de galinha nativos ou frangos de corte na verdade não é muito diferente. Em outras palavras, os benefícios dos ovos de galinha caipira para a saúde humana não são muito diferentes dos ovos de galinha pura. No entanto, para aqueles que gostam de comer ovos de galinha caipira, é claro que não há mal nenhum em continuar essa escolha. Como os ovos em geral, os benefícios dos ovos de galinha caipira para a saúde também são muitos, aqui estão alguns deles:1. Níveis elevados de vitamina D
Ovos de galinha caipira têm níveis de vitamina D 2 a 3 vezes mais altos do que ovos de galinha de raça pura. Este conteúdo é bom para manter ossos, dentes, nervos e cérebro saudáveis.2. Estabilizar os níveis de colesterol no sangue
Os benefícios dos ovos de galinha caipira estão relacionados ao conteúdo de ácidos ômega-3. Foi demonstrado que os ômega-3 são capazes de reduzir os níveis de triglicerídeos, um dos componentes ruins do colesterol no sangue. Como afirmado anteriormente, os ovos de galinha caipira contêm colesterol alto e ruim, mas não aumentam necessariamente o nível de colesterol total no corpo. Por outro lado, consumir pelo menos 2 ovos de galinha caipira por dia durante 6 semanas pode aumentar os níveis de colesterol bom no corpo, de modo que seus níveis de colesterol total se tornem mais estáveis.3. Reduz o risco de doenças cardíacas
O consumo de ovos de galinha caipira pode alterar a estrutura do colesterol ruim (LDL) no corpo. Essas mudanças estruturais podem minimizar a possibilidade de desenvolver várias doenças cardíacas.4. Olhos saudáveis
Ovos de galinha caipira também contêm antioxidantes, a saber, luteína e zeaxantina. Ambos os antioxidantes podem nutrir os olhos, prevenindo especialmente a ocorrência de cataratas e outras doenças oculares degenerativas.5. Construir massa muscular
Ovos de galinha caipira são uma boa fonte de proteína e comprovadamente ajudam a aumentar a massa muscular. Os benefícios desse ovo de galinha caipira vêm de seu conteúdo na forma de aminoácidos essenciais.6. Previna o câncer
Lembre-se de que a gema de ovo de galinha crua contém os aminoácidos triptofano e tripsina, que são muito importantes para o corpo. Além disso, consumir a gema de ovos de galinha caipira também é útil para prevenir o risco de câncer.7. Ajuda a perder peso
O alto teor de proteína em ovos de galinha caipira também pode deixá-lo saciado por mais tempo. Para aqueles que estão em um programa de dieta, isso é muito útil porque o consumo de proteínas pode deixá-los saciados por mais tempo. O rótulo de ovos de frango caipira ou de frangos de corte não garante que esses dois ovos sejam isentos de bactérias, especialmente salmonela. Para matar esses organismos prejudiciais, certifique-se de que os ovos que você come estão perfeitamente cozidos. Evite consumir ovos de galinha caipira crus. Se houver, salmonela no ovo, ele irá para o seu corpo.8. Rico em conteúdo de beta-caroteno
De acordo com um estudo, os ovos de galinha caipira são ricos em beta-caroteno. O beta-caroteno não é um nutriente que oferece benefícios diretos ao corpo. No entanto, esse nutriente será convertido pelo corpo em vitamina A. A vitamina A é benéfica para a saúde corporal, como:- Aumenta a força corporal
- Manter a saúde dos olhos
- Reduz o risco de câncer
- Manter a saúde óssea
- Prevenir acne
- Proteja o sistema reprodutivo